όρο 23% πρωτεΐνες, 5% λιπίδια, 27% υδατάνθρακες, σχεδόν όλο το σύμπλοκο των βιταμινών Β, βιταμίνη Η, βιταμίνη C, βιταμίνη Α, βιταμίνη Ε και είναι πλούσια σε ανόργανα άλατα.
Γ. ΧΡΗΣΕΙΣ
- Στη διατροφή των μελισσών για παραγωγή γόνου όταν υπάρχει ξηρασία.
- Στη διατροφή του ανθρώπου
- Στην παραγωγή καλλυντικών
- Στη φαρμακευτική
- Στην έρευνα για αλλεργίες
Δ. ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΝΘΡΩΠΟ
Τα 15 γραμμάρια ( μία κουταλιά της σούπας) γύρης την ημέρα καλύπτουν τις ανάγκες ενός μέσου βάρους άνθρωπο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Η κατανάλωση γύρης πρέπει να ξεκινήσει με μικρή ποσότητα μέχρι να συνηθίσει το στομάχι.
- Αυξάνει την αντίσταση των τριχοειδών αγγείων (προφύλαξη από εγκεφαλικές αιμορραγίες.
- Ενισχύει τη συστολή της καρδιάς
- Έχει διουρητική δράση
- Περιορίζει τη φλεγμονή και δυσφορία σε ασθενείς που υποφέρουν από την καλοήθη φλεγμονή του προστάτη.
- Δυναμώνει τους εξασθενημένους οργανισμούς (προάγει την καλή φυσική κατάσταση του σώματος).
Ε. ΤΡΟΠΟΣ ΣΥΛΛΟΓΗΣ
Η συλλογή της γίνεται με τη γυρεοπαγίδα, μια συσκευή η οποία εφαρμόζεται στην είσοδο της κυψέλης, για να κατακρατεί (αφαιρεί) τη γύρη από τα πόδια των γυρεοσυλλεκτριών εργατριών.
Η γυρεοπαγίδα είναι κατασκευασμένη από πλαστικό ή ξύλο και μπορεί να συλλέγει πάνω από 50% της γύρης που εισέρχεται μέσα στην κυψέλη. Η συσκευή καταπονεί το μελίσσι γιατί δυσκολεύει τη διέλευση των μελισσών και του στερεί ένα μέρος γύρης που προορίζεται για την εκτροφή του γόνου.
ΣΤ. ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ
- Η γυρεοπαγίδα πρέπει να τοποθετείται μόνο σε υγιή μελίσσια.
- Η γυρεοπαγίδα πρέπει να τοποθετείται μόνο σε δυνατά μελίσσια
- Η γυρεοπαγίδα πρέπει να τοποθετείται κατά τη διάρκεια καλής ανθοφορίας.
- Η γυρεοπαγίδα πρέπει να αφαιρείται κατά διαστήματα (7-10 ημερών) για να επιτρέπει έτσι στο μελίσσι να αποθηκεύει γύρη για τη διατροφή του.
- Η γύρη πρέπει να αφαιρείται κάθε μέρα για να μην αλλοιώνεται.
- Η γύρη πρέπει αφού καθαριστεί από ξένα σώματα να συσκευάζεται σε μικρές συσκευασίες και να αποθηκεύεται στο ψυγείο (3-5 oC) για λίγες ημέρες, ή στον καταψύκτη (-15 έως -18 oC) για διάστημα ακόμη και ένα χρόνο. Η ποσότητα γύρης 200 γραμμαρίων την ημέρα από ένα δυνατό μελίσσι είναι συνήθης, χωρίς βέβαια να αποκλείονται και ποσότητες των 500 γραμμαρίων την ημέρα.