H πρόπολη είναι μια ρητινώδης, κολλώδης ουσία, που οι μέλισσες συλλέγουν από διάφορα φυτά, την εμπλουτίζουν με κερί, γύρη, ένζυμα και άλλες ουσίες και μ'αυτήν στεγανοποιούν κι απολυμαίνουν το εσωτερικό της κυψέλης.